Рецепти да останете пуни и витки за пролеће и лето

Када изађете из вашег зимског слога, превише строг режим тренинга или дијете може бити рецепт за катастрофу. Кључ је умереност и - у случају десерта - варање на најздравији могући начин. Уместо да се једном недељно окренете тој бровние недељи, испробајте рецепте у наставку. Ови десерти без кривице из књиге Кристен Сузанне Сирово буђење укључују целу храну, здраве масти, протеине и довољно слаткоће да се осећате као размажено.

Обућар брескве ваниле Цхаи
Прави један квадратни постолар од 8 инча

Црумбле


  • 2 шоље (230 г) сировог ораха
  • 1/2 шоље (40 г) незаслађеног исецканог кокоса
  • 1/4 кашичице хималајске кристалне соли
  • 3/4 шоље (130 г) сувог грожђа

Пуњење брескве од ваниле Цхаи

  • Три врећице од 284 г смрзнуте брескве, одмрзнуте
  • 10 медјоол датума, без коштица
  • 4 цела каранфилића
  • 1 кашичица сировог праха ваниле
  • 3/4 кашичице ђумбира у праху
  • 1/2 кашичице млевеног кардамома
  • 1/2 кашичице млевеног алеве паприке
  • Прстохват млевеног црног бибера

За Црумбле:У процесору хране комбинирајте пекан, кокос и со. Обрађивати до грубог млевања. Додајте суво грожђе и обрађујте док смеша не подсећа на грубе мрвице и држи се заједно кад се лагано притисне између два прста. Оставите по страни.


За пуњење:Уситните једну врећу брескви. Ставите исецкане брескве у велику посуду и оставите са стране. У блендеру спојите преостале две врећице брескве са каранфилићима датуља, ванилом у праху, циметом, ђумбиром у праху, кардамомом, алевим паприком и бибером. Мешајте док не постане глатко. Излити мешану смешу у посуду са сецканим бресквама и добро промешати.

Сипајте половину мрвице на дно квадратне посуде за печење од 20 инча (20 цм или 2 Л) и дајте јој чврст, али нежан прес. На врх распоредите пуњење од брескве. Поспите преосталу мрвицу на врх фила од брескве. Служите на собној температури или топло у дехидратору до два сата на 130 степени Фахренхеита.

Чоколадни бадемов пудинг
Прави четири порције

Састојци


  • 4 медјоол датума, без коштица
  • 1 авокадо, без коштица и ољуштен
  • 1 шоља (240 мл) сировог бадемовог млека
  • 1/4 шоље (65 г) сировог маслаца од бадема
  • 1/2 шоље (60 г) сирове чоколаде у праху
  • 1/2 кашичице екстракта бадема
  • Прстохват хималајске кристалне соли
  • 2 кашике сецканих бадема, за посипање

Ставите датуље у посуду и додајте воде толико да покрије. Нека се намачу овако сат времена. Проциједите воду и датуље ставите у блендер. Додајте авокадо, бадемово млеко, бадемов путер, чоколаду у праху, екстракт бадема и сол, и мешајте док не постане кремасто и глатко. Послужите одмах посуто бадемима. Остатке чувајте у херметички затвореној стакленој посуди у фрижидеру до три дана. Овај рецепт се такође дивно смрзава.

Од аутора:Омиљени начин уживања у овоме је исечена банана на врху. Поред тога, ово волим да радим како бих га имала пре тренинга, на који додајем протеински прах. Да бисте то урадили, повећајте сирово бадемово млеко на 1,5 шоље (350 мл) и умешајте две порције веганског протеина у праху од чоколаде.