БестРевиевс

Други начин да дрвена даска за резање остане сува и здрава је посипати је мало соли и оставити преко ноћи. Сол помаже у извлачењу влаге и бактерија из дрвета.

Сваком кувару је потребна поуздана даска за резање. Дрва за резање које нису од дрвета су боља за рад са месом, али даска за дрво је класична опција која може повући двоструку дужину као послужавник за послуживање. Даска одговарајуће величине за ваше потребе је важна и омогућава вам угодан и сигуран рад.

Неке даске су једноставне за употребу и могу се очистити у машини за прање посуђа, док друге даске за резање - обично квалитетније - треба ручно прати и третирати уљем. Наша омиљена препорука , густа даска за резање јаворовог дрвета од Јохн Боос-а, главни је пример.


Разматрања приликом избора дасака за резање

Материјал


Пластичне даске за резање идеалне су за месо, јер је мање вероватно да ће омогућити бактеријама да напредују и лакше се чисте. Можда нису толико украсни као дрвене даске, али већини кухиња ће требати две плоче: једна за месо и друга за поврће. Пластичне даске се обично могу чистити у машини за прање судова, што помаже дасци да достигне високе температуре потребне за убијање бактерија из сировог меса.

Дрвене даске за резање су класичан избор и могу се израђивати од различитих шума. Јавор и тиковина су две популарне опције, мада је тиковина често бољи избор, јер је мања вероватноћа да упије течност и због тога сакупља бактерије. Дрвене даске за резање треба подмазивати отприлике једном месечно (минерално уље је добар избор) како би биле чисте и изгледале добро.

Даске за резање од бамбуса популаран су избор због фактора одрживости бамбуса и изгледа и стила даске од бамбуса. Иако су нешто тврђи (и због тога могу брже отупити ножеве) од дрвета, мања је вероватноћа да ће упити течност. Баш као и дрвену даску, и даске за резање од бамбуса треба редовно подмазивати како би им се продужио животни век.

Величина и друга разматрања


Избор одговарајуће величине плоче за резање за вашу кухињу је важан, али у већини случајева већа је боља. Мала даска за резање је згодна за пладњеве са сиром или за уситњавање јабуке, али простора и сигурности које велике даске за резање нуде ретко је превише. Све док имате простора за то, изузетно велика даска за резање корисна је у скоро свакој кухињи.

Карактеристике попут рукохвата или утора за сок могу олакшати транспорт хране без просипања ичега, а гумене ручке и ножице могу спречити клизање.

Цена

Даске за резање могу се наћи већ од 8 до 15 долара, мада се побрините да оне испуњавају ваше сигурносне стандарде и да су израђене од квалитетних материјала. По овој цени, већина дасака за резање је пластична.


У распону од 15 до 50 долара, даске за резање су често израђене од висококвалитетног дрвета или бамбуса. Чак и по умереним ценама можете пронаћи плоче које ће вам трајати годинама ако се правилно поступа.

У распону од 50 до 150 долара су професионалне даске за резање које изгледају запањујуће и неће наштетити вашим ножевима. Обично их треба лечити, али често вреде цене и гњаваже.

ФАК

П. Како да подмажем даску за резање?


ДО.Након чишћења даске сапуном и врућом водом, нанесите равномерни слој минералног уља крпом или папирним убрусом. Оставите да се уље упије у дрвену плочу неколико сати пре него што обришете вишак.

П. Да ли могу да користим даску за резање дрвета за месо?

ДО.Иако је пластика ваша најсигурнија опција, дрвену резну плочу за сирово месо можете користити све док даску чистите и подмазујете по потреби. Међутим, можда ћете желети да једну плочу користите за месо, а другу за поврће.

Даске за резање препоручујемо


Најбољи од најбољих: Јохн Боос Мапле Воод Едге Граин Реверзибилна даска за сечење

Наш приступ:Ова двострана даска за резање направљена је од висококвалитетног јаворовог дрвета које ће остати без бактерија.

Шта волимо:Две стране значе половину хабања, а обимна дужина од 24 инча нуди довољно простора за рад.

Шта нам се не свиђа:Цена је на високом нивоу, а ова плоча се мора подмазати након сваке употребе.

Најбољи ударац за ваш новац: Резне плоче Епицуреан Преп Сериес

Наш приступ:Три пристојне даске за резање у једном пакету су сјајна ствар.

Шта волимо:Да су ове даске за резање отпорне на топлоту, способне за прање у машини и различите величине, чине их практичним и свестраним.

Шта нам се не свиђа:Неколико купаца примећује благи хемијски мирис.

Избор 3: Зеленији кувар

Наш приступ:Доживотна гаранција ове приступачне органске даске за резање додаје јој ионако импресивну вредност.

Шта волимо:Ова атрактивна даска од бамбуса љубазна је према ножевима и има утор за капање на једној страни.

Шта нам се не свиђа:Неки купци примећују да се бамбус може расплинути или пукнути. Срећом, Греенер Цхеф може лако заменити плочу уместо вас.

Петер МцПхерсон је писац за БестРевиевс . БестРевиевс је компанија за преглед производа са јединственом мисијом: да вам помогне да поједностави ваше одлуке о куповини и уштеди вам време и новац. БестРевиевс никада не прихвата бесплатне производе произвођача и купује сваки производ који прегледа сопственим средствима.

БестРевиевс проводи хиљаде сати истражујући, анализирајући и тестирајући производе како би препоручио најбоље изборе за већину потрошача. БестРевиевс и његови новински партнери могу зарадити провизију ако производ купите путем једне од наших веза.

Дистрибуирала Трибуне Цонтент Агенци, ЛЛЦ.