На шта треба пазити, а шта избегавати при одабиру немлечног млечног производа

Ако не волите редовно кравље млеко или сте попут мене, а ваше тело то не може да поднесе, добра вест је да за вас постоји много алтернатива млеку. Питање је које је најбоље?

Неке доступне опције су козје млеко, сојино млеко, пиринчано млеко, индијско млеко, кокосово млеко, конопљино млеко и бадемово млеко. Оно што је најбоље за вас заснива се на преференцијама укуса, али постоје и неки састојци на које желите да обратите пажњу приликом читања етикете. На крају дана, најздравији избор је направити свој властити. Заправо је прилично једноставно за направити .

Читајући етикету било које алтернативне сорте млека, прво желите да потражите ону врсту која није заслађена. Многа заслађена млека садрже врло велику количину шећер . На пример, чоколадно бадемово млеко има 17 грама шећера по порцији, што је око четири кашичице шећера - то је половина количине у конзерви редовног сода .


Још један састојак којег бисте требали знати, а који се срећом уклања из многих алтернативних млечних производа, је нешто што се назива карагенан. Користи се као средство за згушњавање и помаже да верзије са ниским садржајем масти буду ситије. Међутим, утврђено је да овај састојак може да изазове упалу, добра иритација па чак и рак. Дакле, приликом читања етикета, будите сигурни да то избегавате.

Витамин А палмитат је још један састојак којег треба бити свестан. То је синтетички састојак и додаје се производима који су изгубили витамин А у процесу производње. Превише витамина А палмитата може бити изузетно токсично и узроковати различите симптоме као што су главобоља, мучнина или повраћање.


Још један састојак који се користи као средство за згушњавање је гуар гума. Овај састојак потиче од зрна гуар и користи се за прераду прехрамбених производа. Показало се да овај састојак није штетан. Међутим, то може проузроковати неке дигестивни и гастроинтестинални Ако имате осетљив систем, можда ћете желети да га избегнете.

–Предности укуса—

Кокосово млекоима тенденцију да има највише конзистенције попут обичног млека.

Пиринчано млекоје обично највиши у шећеру од свих млечних алтернативних производа. Дакле, препоручио бих да то избегнете. Плус, конзистенција је врло воденаста.


Ја сам млекочини се да постаје све мање популаран. Многа сојина млека садрже ГМО састојке, а заслађене верзије садрже пуно шећера. Поред тога, прерађена соја (неферментирана соја) можда није најбоља за нас. Соја садржи биљне естрогене који могу утицати на сопствени ниво естрогена. Повећање естрогена може смањити ниво тестостерона. Очигледно је да мушкарци не желе да снижавају ниво тестостерона, а за жене повећање естрогена и смањење тестостерона може значити веће потешкоће губљење тежине . Поред тога, соја садржи гоитрогене, који могу утицати на функцију штитне жлезде инхибирајући апсорпцију јода.

Бадемово млекоје вероватно најпопуларнија. Дефинитивно одаберите незаслађену верзију без шећера и избегавајте горе наведене штетне састојке. Једна занимљива чињеница је да су два најпопуларнија бренда бадемовог млека, Силк и Алмонд Бреезе, тренутно умешана у колективну парницу због лажног оглашавања, јер садрже само два одсто бадема. Дакле, када мислите да добијате чисто бадемово млеко, размислите поново. Два процента је врло мала количина, а сви остали састојци су адитиви и пунила.

Индијско млекотежи да има благи укус и један је од мојих омиљених, само зато што сам развио алергију на бадеме. Пио сам бадемово млеко око 10 година и чини се да тело може створити нетолеранцију за нешто што се конзумира сваки дан. Дакле, без обзира на ваш избор, препоручио бих да га мењате свако толико. Волим да правим своје млеко од орашастих плодова. Покушао сам чак и да направим млеко од бразилског ораха са мало ваниле и стевије - укусно!

Ипак, да бисте избегли све адитиве и непотребне састојке у прерађеним млечним алтернативама, најбоље је да направите сами! То је врло једноставно за направити, а укус је невероватан.


Више читања:
Како одабрати најбољи протеински прах
6 здравих грицкалица за радним столом, без фрижидера
10 брзих и здравих идеја за грицкалице како бисте побољшали метаболизам