Све што треба да знате о алкалној дијети и како да утврдите да ли је она права за вас

Схуттерстоцк

Ако сте чули за алкалну дијету, али нисте заиста сигурни шта је то или како тачно делује, дефинитивно нисте сами.

Кад смо ћаскали Катие Голдберг , М.Ц.Н., Р.Д.Н., Л.Д.Н., регистровани дијететичар са седиштем у Чикагу, специјализован за управљање тежином, дијабетес, постпарталну исхрану и веллнесс, објаснила је да логистика овог прехрамбеног тренда заправо може бити прилично збуњујућа.


Испод нам Голдберг помаже да одговоримо на неколико основних питања о алкалној дијети и објашњава све што треба да знате, укључујући како да утврдимо да ли је тачно за вас.

Тхе Ацтиве Тимес: Које су главне карактеристике алкалне дијете - шта она подразумијева, има ли хране која је забрањена, итд.?
Голдберг:
Алкална дијета заснива се на чињеници да сви храну коју сваримо ће ослободити пепео у крв и ткива нашег тела. У зависности од минералних једињења која храна садржи, тај пепео може бити кисели или алкални на пХ скали.


Брзо освежавање хемије: све ствари падају негде на пХ скали од 0 (потпуно кисело) до 14 (потпуно алкално), док се пХ од 7 сматра неутралним. Ваше тело одржава нашу крв на пХ између 7,35 и 7,45.



Различити дигестивни ензими у распону од пХ од око 1,0 до 10,0 интераговаће са вашом храном како би је помогли у варењу. ПХ урина ће се променити у зависности од тога да ли требате испрати сувишну киселину или базу да бисте одржали пХ крви.

Храна која производи алкални пепео укључује воће и поврће, соју и много орашастих плодова, семена и махунарки. Храна која производи кисели пепео (и треба је избегавати) укључује млечне производе, јаја, месо, већину житарица, прерађену храну, шећер, алкохол и кофеин.

Која је главна сврха алкалне дијете и које су предности и недостаци везани за њено придржавање?
Присталице дијете тврде да алкални пепео може да вам помогне да смршате и спречи хроничне болести попут артритис и карцином .


Прос:
• Предности биљна исхрана су многи, од нижих нивоа холестерола до мањег ризика од гојазности и многих карцинома.
• Можете смањити тежину ако смањујете величине порција , и пуни се мало калорија, воћем и поврћем богатим влакнима . Истраживање иде у прилог биљној исхрани за одржавање телесне тежине. Нема нутритивних разлога да се дуго не придржавате ове дијете, што значи да губитак килограма може бити одржив.
• Претпоставка дијете не узима у обзир величину порције, што значи да она по себи није дијета ограничавања и ускраћивања. Када се људи осећају задовољно и уживају у храни, губитак килограма је одрживији.

Против:
• Истраживања су ограничена - нејасно је да ли је образложење исхране научно или не.
• Дијета је више теорија него програм, што значи да не постоје јасне смјернице како се то одвија. Неки заговорници подстичу мешавину 80/20 (алкална / киселина), док други дозвољавају однос 60/40. Величине делова нису доследне, ако су уопште поменуте.
• Може постати збуњујуће. Интернетом лебде многе различите алкалне / киселинске карте, а оне нису доследне. Неки имају исту храну наведену у обе категорије. Неке категорије још даље рашчлањују на ниске, умерене или екстремне, што додатно компликује ситуацију.
• Листа шта је киселина, а шта алкална није нужно интуитивна. На пример, лимун и креч падају на алкалну страну у исхрани. Такође, неке врло хранљиве намирнице - које се чине непотребним ограничавати - попут боровница, нара, леблебија и ораха, сматрају се киселим и морају бити ограничене.
• Такође, можетенесмршати. Баш као ' једући чисто ',' иде Палео ', или одабир веганске дијете не гарантује да ћете смршати, алкална дијета не гарантује ништа. За многе људе избацивање неке од популарнијих киселих намирница (чоколада, сир, кофеин , шећер) није одржив на дуге стазе. Ово би могло утицати и на потенцијални губитак килограма.
• Можда ризикујете нутритивне недостатке. Без неке намере у планирању, следбеници су изложени ризику од недостатка гвожђа, витамина Д, калцијума и витамина Б12.

Постоје ли неке користи од губитка килограма повезане са алкалном исхраном? И ако је тако, могу ли те користи некоме помоћи да дугорочно одржи губитак килограма?
Дијета вам може помоћи да смршате - али можда није разлог зашто мислите да хоће. Истраживање је ограничено и неуверљиво у погледу ефикасности дијете у губитак тежине и превенција болести. Конкретно, ваљаност аргумента киселина наспрам алкалног је упитна. Међутим, има много здравствених предности дијета богата биљкама , посебно воће и поврће.

Упркос чињеници да истраживање можда не подржава у потпуности ову дијету, оно подстиче ствари које многи нутриционистички стручњаци већ препоручују.Смањите унос прерађене хране, смањити шећер и алкохол , и повећати воће и поврће. Није важно како то зовете, то ће увек бити добре препоруке за све.


Постоји ли неко ко би могао имати највише користи од алкалне дијете?
Они који би могли имати највише користи од ове дијете су људи који се у великој мјери ослањају на прерађену храну и којима треба начин за бржи почетак здравије дијете. Поред тога, за људе склоне бубрежним каменцима ово је добар план.

Постоји ли неко ко би требалонеследите алкалну дијету?
За оне који већ уживају у исхрани заснованој на разноврсној целокупној храни, чини се да нема јасне предности строгог поштовања алкалних правила. Такође, приликом преласка на дијету са високим уносом влакно (посебно у поређењу са вашом претходном дијетом), појединци би требали бити свјесни потенцијалних нежељених ефеката. Драматично повећање количине влакана коју поједете може изазвати грчеве, надимање или друге нежељене ГИ узнемирености. Постепено повећавање уноса влакана и пијење пуно воде ублажиће тај проблем.

Више читања:
Зашто се не бисте требали бојати да једете више масти
Зашто толико много Американаца једе без глутена?
5 основних намирница које су појели најдужи живи људи на свету